Chef Buyens imponeert met verse vis uit de Noordzee en geeft klassieke gerechten net die extra touch die ze verdienen en een bezoek aan Le Fox uniek maakt.

Na een pauze van twee jaar zijn we blij dat we een nieuwe uitstap naar deze culinaire tempel deden. Voor een klassiek intermezzo waar het product centraal staat ben je bij Le Fox op het juiste adres.

Er zijn 8 Vlaamse nieuwkomers in Bib Gourmand 2018:

• Schnitzel - Antwerpen
• Tou.Gou - Brugge
• Signatuur - Hoogstraten
• Het Verschil - Lede
• Au Filet de Sole - De Panne
• Xaler - Ronse
• Plat Préfére - Snaaskerke
• Faraya - Wemmel

meer info: Overzicht Bib Gourmand Benelux 2018 (pdf)

Naar jaarlijkse gewoonte lijst Bruno Vanspauwen tien restaurants op die hem in 2017 aangenaam hebben verrast. Daarbij maakt hij geen onderscheid tussen sterrenzaken, bistro's en foodbars. Als er maar kwaliteit wordt geserveerd tegen een redelijke prijs. Liefst met een dosis creativiteit en bezieling.

De 10 restaurants: Chambre Séparée, Zet'Joe, Tero, Lunapark, Boo Raan, La Paix, De Vijf Seizoenen, U Foodbar, Nona en Troisgros (Frankrijk, www.troisgros.com).

Carcasse is een walhalla voor de fijnproevers van vlees en behoort echt tot de top van de vleesrestaurants. Carcasse, een restaurant waar de carnivoor koning is!